冬末春初、乍暖還寒,流感病毒也開始“肆意妄為”,由于氣候變化無常,不少朋友免疫力有所下降,春季提高免疫力成為當務之急。吃海參可有效提高免疫力,但當海參遭遇落后的生產和加工工藝時,不僅本身被弄的面目皆非,而且養生價值也大打折扣。與現代生物技術加工的高科技海參保健食品非得海參肽膠囊比起來,就更顯遜色了。
技術更先進
傳統海參產品加工技術原始落后,免不了將海參高溫蒸來煮去,研究發現,活海參被高溫蒸煮20分鐘,營養會流失浪費20%以上,加工時反復水煮或食用時長時間蒸煮會流失的更多。加之食用后,人體消化吸收能力有限,又有約20%營養穿腸而過。傳統海參加工技術解決不了“營養流失和低吸收率”兩大難題,珍貴的海參資源遭到嚴重破壞和浪費。
功效更強大
海參含有蛋白質、粘多糖、海參皂甙、各類礦物質等50多種營養成分和活性物質,它們在海參細胞膜的保護下,相互緊密螯合在一起。必須打破海參細胞膜,保健功效才能完全釋放出來。但依靠口腔咀嚼、胃液消化,或以“物理磨面粉碎”技術加工膠囊,均難以達到理想效果。加之加工中營養流失嚴重、人體吸收有限,使傳統海參產品的養生功效總是差強人意。這就是為什么越來越多的人總感覺年年吃海參,卻年年“沒什么感覺”的原因所在。